Kochlust

Kochlust auf der Baden Messe Freiburg

"Ganz in meinem Element - gesunde Küche, die Spaß macht"

Vortrag: Freitag 17.9. 17 Uhr und Samstag 18.9. 14.30 Uhr.
Messestand gemeinsam mit CANTIENICA und COACHING - wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Gabriele Landwerlin http://www.vis-naturae.de/page2.htm
Carmen Schüle www.schuele-beratung.de

Baden Messe, 17.-19.9.2010, Halle 8 und 9 http://www.messe.freiburg.de/servlet/PB/menu/1191861/index.html

"Kleine Seligkeiten" mit Kochlust-Rezepten

Sie heißen "Lebensfreude", "Zuversicht", "Ruhe" und "Balance" - inspirierende Bücher mit Texten, Gedichten und vor allem köstlichen Rezepten, entwickelt von Kochlust. Ab sofort im Buchhandel erhältlich oder zu bestellen im Matthias-Grünewald-Verlag. Herausgeberin ist Andrea Langenbacher.

http://www.gruenewaldverlag.de/neuerscheinungen-c-1.html

Aktuelle Kurse - F�nf Elemente K�che im Jahreskreis

Ganz in meinem Element

ErnteFülle

Hier geht es ganz um Sie! Lernen Sie Ihr Element Erde kennen, wie Sie sich gut und gesund versorgen können, damit das Leben Spaß macht…

Das Element der Erde ist der Spätsommer, die Zeit der Ernte. Köstliche Gerichte erwarten uns, das Glück zu kochen und die Zufriedenheit zu essen. Natürlich mit süßen Desserts, ganz ohne Zucker!

Wir beginnen mit einem Fünf Elemente Frühstücksbrunch und kochen am Nachmittag ein mehrgängiges Menü. In der Mittagspause gibt es die Gelegenheit, sich in der wunderschönen Natur in Wittnau zu entspannen und die Süße des Lebens zu genießen…
Samstag, 11.Sept. 2010 in Wittnau, 10-18 Uhr, 98 Euro

HerbstGlut
Der Herbst ist eine Zeit des Abschieds. Wir können sie nutzen, um uns klar zu werden, was möchte ich verabschieden, was hat Bestand? Die eigenen Grenzen zu stärken, den inneren Raum wahrzunehmen sind Themen des Metall Elements. Pikante Küche unterstützt diesen Prozess, stärkt Ihren Sinn für Schönheit und Wertschätzung.
Samstag, 16. Okt. 2010, 10-18 Uhr, 98 Euro

WinterKraft
Im Winter stärken Sie Ihr Wasser Element: Gewürze, pikante Suppen, köstliche Hülsenfrüchte, dunkle Meeresgemüse stärken Körper und Seele. Innere Kraft, Selbstvertrauen und Zuversicht wachsen im Verborgenen...
Samstag 15. Jan. 2011, 10-18 Uhr, 98 Euro

FrühlingLust
Das Holz Element ist Zeit des Aufbruchs! Die Küche des Frühjahrs macht leicht und beweglich wie ein Bambus...
Samstag 2011 10-18 Uhr

SommerFeuer
Das Feuer Element gibt der Freude Ausdruck und stärkt das Herz!
Samstag 2011 10-18 Uhr

Bitte mitbringen: Schreibsachen, Tupperdosen, wetterfeste Kleidung und feste Schuhe. Die Kurse finden in Wittnau bei Freiburg statt.

Aktuelle Kurse - Anmeldung

Wir freuen uns über Ihren Anruf: 0761/ 13 75 172
Ihre Mail: www.kochlust.info/Kontakt-7.html

FreundInnenrabatt: Bringen Sie Ihre Freundin oder Ihren Partner mit,
erhalten beide 10% Rabatt auf den Kurspreis.

Ihre telefonische oder schriftliche Anmeldung ist verbindlich.

Bis zu 4 Tage vor dem Kochseminar können Sie Ihre Teilnahme kostenfrei absagen.
Bei einer kurzfristigeren Absage ist aus organisatorischen Gründen die Hälfte der Kursgebühr
zu zahlen. In diesem Falle überweisen Sie Ihren Betrag an
Claudia Nietzel, Konto 425223607, BLZ 50010060, Postbank Frankfurt.
Bei Ausfall des gebuchten Kurses werden evt. gezahlte Kursgebühren erstattet oder
ein Ersatztermin angeboten.

Ihre Kursgebühr zahlen Sie am Kurstag in bar.
Alle Kochkurse beinhalten Getränke und ein Menü aus frischen Zuaten aus biologischem Anbau.

Mit Ihrer Anmeldung erkennen Sie die genannten Teilnahmebedingungen an.

Fast jeder Zweite hat Nahrungsmittelunverträglichkeiten, oft ohne es zu wissen. Bei der Anmeldung
geben Sie einfach an, welche Nahrungsmittel Sie nicht vertragen und wir berücksichtigen dies.

Gerne können Sie etwas für die Daheimgebliebenen zum probieren mitbringen - denken Sie an
Tupperdosen oder andere Behältnisse.

Aktuelle Kurse - Kochlust im Herbst

Nach der Sommerpause geht es weiter mit Kochlust!

Wollen Sie mehr wissen?
Abonnieren Sie einfach den Rundbrief!

Eine Auswahl der Themen, die Sie auch individuell buchen können:

LieblingsSuppen

Fünf Elemente Küche im Herbst

Süß genießen

Schnelle, gute Küche

Kochlust Festtagsküche

Kartoffel Spezialitäten

Sie kommen vom Lindenbrunnenhof in Forchheim: die Trüffelkartoffel "Vitelotte", "Les Rattes" und "Red Kardinal" - alte, unbekannte Sorten für ganz neue Kartoffelerlebnisse. Zum Beispiel KartoffelCarpaccio, Fächerkartoffeln und bunte Kartoffelklöße.

Aktuelle Kurse -

In allen Kursen

marktfrische Bio-Zutaten
leicht zu bereitende Rezepte mit großer Wirkung
Wissen aus der Fünf Elemente Ernährung

Glücklich vegetarisch oder mit Fleisch?

Bei Kochlust gibt es vegetarisch-kulinarische Aha-Erlebnisse...
und in ausgewählten Kursen gutes Fleisch aus dem Schwarzwald.

Aktuelle Kurse - Sommerfit

Gewebe straffen: ganz einfach mit Ernährung und gezielter Bewegung

Sie haben genug von Diäten und schweißtreibenden Fitnessprogrammen?

Erleben Sie wie gut schlank machendes Essen aus der Fünf Elemente Küche schmeckt. Lassen Sie sich verwöhnen und erfahren Sie, wie Sie die Rezepte schnell und bequem zu Hause selbst kochen.

Zur Erholung üben wir unseren Körper schön und gesund zu bewegen. Alle Gelenke werden gelockert, die Organe werden frei und Sie benutzen ihre Muskeln neu. Dies ergibt eine schönere straffere Figur in Minuten. Bewegungen im Alltag für den schönen Körper.

Holen Sie das Beste aus ihrer Figur, jetzt!

Mit Gabriele Landwerlin, Cantienica-Trainerin
und Claudia Nietzel, Fünf Elemente Ernährungsberaterin

Samstag, 19. Juni 10-18 Uhr im Cantienica-Studio Bad Krozingen, Lammplatz 7

98 Euro inkl. Kochkurs mit Bio-Menü, Getränken,Snacks, Rezepten und angeleiteten Cantienica Übungen. Bitte mitbringen: Schreibsachen, Tupperdosen, körpernahe Sportkleidung,warme Socken.http://www.vis-naturae.de

FreundInnen Rabatt

Kommen Sie zu zweit, erhält jede/r TeilnehmerIn 10% Rabatt auf den Kurspreis.

Kochlust Rundbrief

Wenn Sie Rezepte, Tipps zur Jahreszeit und das aktuelle Kursprogramm kennen möchten, abonnieren Sie einfach den Newsletter: www.kochlust.info/Kontakt-7.html

Kochlust ist seit Mai 2010 Slow Food Mitglied

Wissen, was man isst

"Ich möchte die Geschichte einer Speise kennen. Ich möchte wissen, woher die Nahrung kommt. Ich stelle mir gerne die Hände derer vor, die das, was ich esse, angebaut, verarbeitet und gekocht haben." sagt Carlo Petrini, Gründer der internationalen Organisation "Slow Food", die sich für gutes, reines und geschmackvolles Essen einsetzt.

Da Kochlust am liebsten regionale Bio-Produkte verarbeitet, unterstütze ich das Engagement von Slow Food für eine Nahrungsmittelproduktion, die Mensch und Natur nachhaltig dient.

Schauen Sie selbst unter: http://www.slowfood.de

"Schneckentisch" Freiburg http://www.slowfood.de/slow_food_vor_ort/freiburg

Kochlust auf der Plaza Culinaria 2010

Gemeinsam mit dem Lindenbrunnenhof präsentiert sich Kochlust mit Köstlichkeiten zum Probieren auf der kulinarischen Messe Freiburgs. Wir erwarten Sie gerne vom 5.-7. November!

http://www.messe.freiburg.de/servlet/PB/menu/1176139_l1/index.html

www.lindenbrunnenhof.de

Presse - Presse 2010

**ps_medium53** Pressemitteilung April 2010

Kochlust mit der Knolle: Menü und Wissenswertes zu bunten Kartoffeln vom Kaiserstuhl

Das Fleisch ist marmoriert, rot, sonnengelb oder violett-blau, der Geschmack intensiv-würzig, fein nussig – oder erinnert an Esskastanien. Die Namen sind klangvoll: Vitelotte, Negrèsse, Truffe de Chine. Daraus wird ein Carpaccio oder ein süßer, bunter Nachtisch. Dahinter verbirgt sich: die Kartoffel! Und zwar alte, unbekannte, bunte Sorten, die in Forchheim am Kaiserstuhl auf dem Lindenbrunnenhof der Binders seit vielen Generationen angebaut werden.

Die Bäuerin und Kartoffel-Spezialistin Christa Binder und die Fünf-Elemente-Köchin Claudia Nietzel zeigen am 22. und 26. April, jeweils in stilvollem Küchenambiente in Freiburg und Bahlingen, wie aus farbenfrohen Knollen ganz neue Kartoffelerlebnisse entstehen. (...)

Text: Christiane Stoll, Stoll PR
Foto: cmkwerbung

**ps_medium54** "Bioküche - Neue Rezepte - Sommerdrinks" - La Vida, Juni 2010

**ps_medium48** "Bioküche - Neue Rezepte - Frühlingsspinat" - La Vida, März 2010

**ps_medium47** "Frühstück mal anders" - Living Art, Jan. 2010

Presse - Presse 2009

**ps_medium40** "Bio Küche - Neue Rezepte - Rosenkohl" - La Vida, Dez. 2009

**ps_medium39** "Bio Küche - Neue Rezepte - Süßscharfe Tomaten Sauce" - La Vida, Sep. 2009

**ps_medium52** "Voller Geschmack" - Stadtkurier, "Aktiv in den Sommer" 2009

**ps_medium51** "Heilkraft der Gewürze" - Living Art, Feb. 09

Wahl in den Vorstand des BDS WRF Freiburg e.V.

Am 4. April 2010 wurde Claudia Nietzel einstimmig als Beirätin für den Bereich Dienstleistungen in den Vorstand des WRF Freiburg e.V. gewählt.

Der Wirtschaftsverbund Regio Freiburg e.V. (WRF) ist ein Kreisverband des Bundes der Selbständigen (BDS). Der BDS ist der größte branchenübergreifende Wirtschaftsverband Baden- Württembergs.

Dem BDS gehört auch FrauenUnternehmen.de Freiburg an, ein Netzwerk von Unternehmerinnen. Hier ist Claudia Nietzel seit Oktober 2008 im Vorstand aktiv.

Der BDS vertritt im Bundesverband über 70.000, im Landesverband Baden- Württemberg über 18.000 und im Kreisverband des Wirtschaftsverbund Regio Freiburg über 1.300 kleine und mittlere Unternehmen (KMU).

http://www.wirtschaftsverbund-regio.de/
www.frauenunternehmen.de
www.bds-bw.de

Links - Auszeit

Vom Alltag zurück zum Wesentlichen...

Zentrum Neuenzell
Ibach, Südschwarzwald
"Ein Ort um innezuhalten, ein Haus mit herzlicher Atmosphäre, inmitten kraftvoller Natur"
Einzelbegleitung, Individuelle Retreats, Seminare, Supervision, Weiterbildung
www.neuenzell.de

La Montagne
Südvogesen, Frankreich
"Wasser ist allgegenwärtig, es sprudelt aus magischen Quellen, fließt über Wasserfälle..."
Meditation, Wegbegleitung und Urlaub mit und bei Gerhilt Haak
www.lamontagne.gerhilt-haak.de

The Orchard Dharma Centre
Herefordshire, England
"Wenn wir akzeptieren können, dass wir manchmal heimatlos, ohne Freunde sind oder uns allein fühlen
und uns fragen „Was mache ich hier eigentlich?“, dann wird Heilung eintreten."
Meditation, Kurse und Retreats mit Sonia Moriceau, Sensei
www.soniamoriceau.org/news_links_letters/shiatsu_articles/interview_de.html

Links - Heilkunde

Eine gute Therapeutin hat Fachwissen, Weisheit und Mitgefühl.
Aus persönlicher Erfahrung empfehle ich Ihnen in Freiburg und Umgebung:

Heilpraktikerin Corinna Gripekoven
"Durch diese Arbeit kann eine tiefe Einsicht in die inneren Ursachen der Krankheit erwachsen."
www.5-elemente-akupunktur.de

Heilpraktikerin Annette Kirbach
"Zeit um Innezuhalten, wach da zu sein, ohne uns in das Geschehen einzumischen."
Körpertherapeutische Einzelbegleitung und Kurse - Shiatsu, Qi Gong, Meditation
www.annette-kirbach.de

Heilpraktikerin Astrid Wolf
"Die Grundlage meiner medizinisch-therapeutischen Arbeit ist die Anthroposophische Medizin von Rudolf Steiner und Ita Wegmann."
Freiburg, Zechenweg 6 (Albertus-Magnus-Haus), Tel.0761/ 4555927

Körpertherapeutin Ulrike Harder
Polarity und Craniosacrale Biodynamik
Praxis im Stühlinger, Tel. 0761/ 2925169

Schamanin Susanne Kufner
"Ich bin Mittlerin zwischen den Welten"
www.uralte-heilwesen.de

Presse - Presse 2006

**ps_medium32** "Wer viel friert, braucht wärmendes Essen" - Wein & mehr, Okt. 2006

**ps_medium50** "Die Fünf Elemente Küche ist lecker. Und einfach. Ein besonderes Essen für jeden Tag." - La Vida, Sept. 2006

Presse - Presse 2007

**ps_medium27** "Weihnachtssalat und Marzipanschaum" - Living Art, Dez. 2007

**ps_medium25** "Aus Frust wird Lust" - Badische Zeitung, 2.10.2007

**ps_medium28** "Fünf Elemente Herbstmenü" - Living Art, Okt. 2007

**ps_medium44** "Was ist das Beste für Mutter und Kind?" - Findefuchs, Sept. 2007

**ps_medium46** "Asiatischer Gemüsesalat" - Living Art, Juli/ Aug. 2007

**ps_medium24** "Rotes im Sommer, Grünes im Frühjahr"
Bewußt ernähren nach der Fünf-Elemente-Lehre - VITAL und GESUND in Südbaden, Mai 2007

**ps_medium49** "Die Kraft, die im Grün steckt"
Wie sich Frühjahrsmüdigkeit mit Hilfe der Fünf-Elemente-Küche bekämpfen lässt - Der Sonntag, 20. Mai 2007

**ps_medium33** "Ran an die Kochlöffel: Wie schön, dass du geboren bist"
Kindergeburtstag mit Kochlust - Findefuchs, Mai 2007

**ps_medium45** "Clever kochen und lecker essen"
"Das koche ich jetzt öfter!" Könnte man sich als Leiterin eines Kochkurses einen schöneren Abschlusskommentar wünschen? Wohl kaum - zumal wenn er aus dem Mund eines sechsjährigen Mädchens stammt..." - Findefuchs, April 2007

Presse - Presse 2008

**ps_medium35** "Gewürze für Leib und Seele" - La Vida, Dez. 2008

**ps_medium42** "Die Frische der Minze" - Living Art, Juni 2008

**ps_medium43** "Winterkraft für Frühjahrsfrische" - Living Art, Feb. 2008

Links - Gut Essen

Restaurant "Zur Esche" Hinterzarten
www.waldhotel-fehrenbach.de - Feine Schwarzwald-Küche mit frischen Wildkräutern und besten Zutaten aus der Region.

"Würzen im Kreislauf der Elemente ist etwas ganz natürliches", meinte Küchenchef Josef Fehrenbach während meines Kochpraktikums beim professionellen Abschmecken. Ein Geheimnis, das ich von ihm gelernt habe.

Links - Einkaufstipps

Gärtnerei Susanne Hagen
Heimstraße 1, Vörstetten, Tel. 07666/ 3938. So liebevoll betreutes Bio-Gemüse wächst sonst nur im eigenen Garten. Hofladen Di und Fr 17-19 Uhr, 14tägig auf dem Münstermarkt.

Fünf Elemente Versand Jürgen Seiwert
http://www.5elemente-versand.de - Fünf Elemente Zutaten preiswert und schnell liefern lassen.

Gewürze von Jürgen Liskowskis
www.lissys-shop.de - Hunderte von Gewürzen und Bio-Tees aus aller Welt werden Sie begeistern. Selbst riechen, probieren und gleich mitnehmen ist im Geschäft in Kirchhofen/Ehrenkirchen möglich.

Kochen im Team - Kochstudio Ihrer Wahl

In Ihrer Nähe - zum Beispiel in einem Küchenstudio in

Freiburg, Die Küche - Jürgen Boehlkau - www.diekueche.com
Emmendingen, Küchenideen Wolf - www.kuechenideen-wolf.de
Bahlingen, Maier Kulinarium - www.maier-kulinarium.de
Offenburg, Forum Culinaire - www.forum-culinaire.de
Baden-Baden, Axthelm Küchen Creationen - www.axthelm.de
Lörrach, Die Küche Günther Hierholzer - www.diekueche-gh.de

Kochen im Team - "Das perfekte Dinner" - Kochen zur Teamentwicklung

Die Kollegen und den Chef mal anders kennen lernen - gemeinsam kochen und essen!

Fürs ganze Team
Von 6 bis 20 TeilnehmerInnen

Kochen als Betriebsausflug
Kochen als Event für Mitarbeiter und Kunden
Kochen zur Teamentwicklung mit erfahrenen Trainern

Themen

Kochen & Knigge, Essen & Etikette
Brain Food - Fitness am Arbeitsplatz
Brain Food - Mit dem richtigen Essen die Durchsetzungskraft stärken
Brain Food - Mit dem richtigen Essen Kraft tanken und entspannen
Weitere Themen werden für Sie bedarfsgerecht entwickelt.

Mit professionellen Trainern
Im Netzwerk www.freiburger-unternehmerinnen.de finden Sie die passende Beraterin für Ihren Bedarf.

Kunden u.a.
- Team Burghof, Lörrach
- Agentur für Arbeit, Freiburg
- Ganter Interior, Waldkirch
- IDS Scheer AG, Saarbrücken
- Regionetzwerk Baden

Koch Event - Kochkurs individuell

Alle Kurse können Sie individuell buchen, zum Beispiel als

Kochevent mit Freunden
Geburtstagkochfest
Kochkurs zu einem Thema Ihrer Wahl.

Sie wählen den Ort aus:

in Ihrer Küche zu Hause
im Kochstudio von Kochlust in Wittnau
in einem Küchenstudio (z.B. in Freiburg, Bad Krozingen, Emmendingen, Bahlingen, Offenburg, Bühl, Baden-Baden, Lörrach)

Kochlust besorgt alle Zutaten und nötige Kochutensilien.

Sie erhalten Rezepte zum Kochen zu Hause.

Ab 220 Euro inklusive 4 TeilnehmerInnen, Zutaten und Rezepte, plus Fahrtkosten außerhalb Freiburg.

Kochlust schenken

GeschenkGutschein für einen Kochkurs, nach Lust und Laune einlösbar. Den Betrag bestimmen Sie.
Auch mit fester Buchung für einen Kurs Ihrer Wahl möglich. Der Gutschein ist zeitlich unbegrenzt gültig.