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Kochlust

Kochkurse Kochevents Fünf Elemente Küche Bio-Catering Ernährungsberatung

 

Claudia Nietzel
Burgblick 20
D 79299 Wittnau
bei Freiburg im Breisgau

Kochlust
Essen, das glücklich macht
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Kochen im Team

Kochen im Team | Menü | Kochstudio |
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Kochen im Team


Die Kollegen und den Chef mal anders kennen lernen - gemeinsam kochen und essen

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Menü


Jahreszeitliches Menü
nach Wahl vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch

Frühlings/ SommerMenü: siehe unter "Catering für Feste"

Vorschläge für ein Wintermenü:

Feldsalat mit Granatapfelkernen und GrapefruitDressing
Salat von Radicchio und Postelein mit gerösteten Walnusskernen und Parmesanschnitzen
Schwarze Bohnen Tomaten Creme auf RosmarinCrackern
*
Rinderkraftbrühe
Gemüsekraftbrühe
Kokos Bataten Suppe mit Rosmarin
Kürbis Merrettich Suppe mit Shiro Miso

*

Wildragout in Orangenjus
Rindermedaillons in ChampignonSauce
Kasseler von Seitan
Marinierte Tofuschnitzel
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Schwarzwaldforelle in Gemüsesud

*

Zimt Rosenkohl
Rotes Kartoffelpüree
Geschmortes Wintergemüse
Salbei Petersilienwurzelpüree
Gebackener Koriander Kürbis
ApfelRotkohl
Kartoffelfächer aus dem Ofen
*

Karamellisierte KardamonApfelschnitze unter IngwerSahne
Pochierte Birne gefüllt mit Maronen Mousse
Gebratene ZimtBanane in Orangenjus
Rotes Traubengelee mit VanilleSauce

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Kochstudio

In Ihrer Nähe - zum Beispiel in

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Referenzen

 


Team Burghof, Lörrach
Agentur für Arbeit, Freiburg
Ganter Interior, Waldkirch
IDS Scheer AG, Saarbrücken
Prodinger Verpackung AG, Schweiz
Regio Netzwerk Baden

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