Menü
Jahreszeitliches Menü
nach Wahl vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch
Frühlings/ SommerMenü: siehe unter "Catering für Feste"
Vorschläge für ein Wintermenü:
Feldsalat mit Granatapfelkernen und GrapefruitDressing
Salat von Radicchio und Postelein mit gerösteten Walnusskernen und Parmesanschnitzen
Schwarze Bohnen Tomaten Creme auf RosmarinCrackern
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Rinderkraftbrühe
Gemüsekraftbrühe
Kokos Bataten Suppe mit Rosmarin
Kürbis Merrettich Suppe mit Shiro Miso
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Wildragout in Orangenjus
Rindermedaillons in ChampignonSauce
Kasseler von Seitan
Marinierte Tofuschnitzel
Wolfsbarsch in der Salzkruste
Schwarzwaldforelle in Gemüsesud
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Zimt Rosenkohl
Rotes Kartoffelpüree
Geschmortes Wintergemüse
Salbei Petersilienwurzelpüree
Gebackener Koriander Kürbis
ApfelRotkohl
Kartoffelfächer aus dem Ofen
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Karamellisierte KardamonApfelschnitze unter IngwerSahne
Pochierte Birne gefüllt mit Maronen Mousse
Gebratene ZimtBanane in Orangenjus
Rotes Traubengelee mit VanilleSauce | 
