Fingerfood

PutenCurrysticks

Räuchertofu mit Brokkoli in Orangenmarinade

Gewürzstangen mit Basilikum, schwarzem Sesam, Harissa, Oregano, Nori, Tomatenpesto...

Blätterteigtaschen gefüllt mit ThymianChampignons

Hokkaido aus dem Ofen mit Koriander & Kreuzkümmel

Nori Sushi mit Gurke, Rettich, Ingwer, Avocado...

Frittierte Bataten mit Beluga Linsen

Saftige Datteln gefüllt mit Ziegenkäse und Walnüssen

Pasten

Oliven Walnuss Creme

Scharfe Karotten Creme

MungbohnenCurryCreme

TomatenTofu Paste

Kichererbsen Sesam Paste

Salate & Pickles

Feldsalat mit Granatäpfeln, mit Apfelstückchen oder mit gebratenem Räuchertofu

Grüne Salate vom Markt mariniert in
ApfelMango-, Senf-, Orangen-, Kräuter-, Umeboshi- oder WalnussDressing

KartoffelSalat mit Kapern und Löwenzahn in Olivenöl


Bunte Spirelli Nudeln mit grüner Kräuter Sauce

OchsenherzTomaten mit Basilikum und Mozzarella

Italienische Weiße Bohnen in TomatenSauce

Rote Beete Ingwer & Zimt Pickles

Apfel Radieschen Dill Pickles

Eine gute Suppe

Gemüse Consommé

Rinder Kraft Brühe

Tomaten Creme Suppe

Türkische Rote Linsen Suppe mit Bulgur

Ayurvedisches Dhal

Gemüse der Saison

Frühling und Sommer

Grüne Bohnen mit Thymian

Brokkoli & Karotten knackig blanchiert

Gebackene Ingwer Tomaten

Gebratene und marinierte Zucchini

Saisongemüse in KokosCurrySauce

Sommergenüsse aus dem Ofen: Aubergine, Karotte, Zucchini, Paprika, Zwiebeln

Herbst und Winter

Geschmorte Wintergenüsse: Pastinak, Karotten, Kürbis, Petersilienwurzel

Gebackene Wintergenüsse: Pastinak, Karotten, Kürbis, Petersilienwurzel, Rettich, Sellerie, Zwiebeln

Rosenkohl mit Apfel, Maronen und Zimt

Schwarzwurzeln & Karotten in Ingwer

Pürree von Petersilienwurzel

Confierte Zwiebeln

Zutaten aus der Region

Gute Lebensmittel für ein gutes Essen kommen direkt aus der Region,
am liebsten saisonal und immer frisch von:

• www.humberg-hof.de - Demeter-Gemüse vom Kaiserstuhl
• www.lindenbrunnenhof.de - Kartoffelspezialiäten aus Forchheim
• www.suedhof.de - Bioland-Obst aus Denzlingen
• www.schmidts-wurstlaedele.de - Fleisch von Schwarzwälder Höfen, eigene Hausschlachtung
• www.nudelhaus.com - frische Pasta und Spätzle aus Trossingen
• www.baeuerinnen-laden.de - handgemachte Butter, Käse, Wurstwaren aus Unterkirnach
• www.Lissys-Shop.de - Bio-Gewürze und Tees aus aller Welt, Münstertal

Referenzen

"Durch deine hervorragende Organisation, die diskrete Art und dein kulinarisches Können hast du mich entspannt das Fest genießen lassen! Wir haben alle deine Speisen sehr genossen!"
Anna M., Kirchzarten zum 60. Geburtstag, 2010

FrauenUnternehmen.de e.V. Freiburg
Nachbarschaftswerk e.V. Freiburg

und viele Privatkunden...